عضو هیات علمی پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری از نتایج یک پژوهش کاربردی خبر داد
بهبود تحمل تنشهای محیطی و ارتقا عمر انبارمانی میوه کیوی با محلولپاشی سیلیکات پتاسیم
به گزارش روابط عمومی پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری، طاهره رئیسی، عضو هیات علمی این پژوهشکده، با تشریح نتایج یک پژوهش کاربردی، از اثربخشی محلولپاشی سیلیکات پتاسیم در بهبود تحمل تنشهای محیطی و افزایش عمر انبارمانی میوه کیوی خبر داد.
وی با اشاره به اهمیت حفظ کیفیت میوه کیوی پس از برداشت اظهار کرد: افت کیفیت و فساد میوه طی دوره ذخیرهسازی و همچنین عمر انبارمانی نسبتا کوتاه، از عوامل مهم ایجاد ضایعات و کاهش سود اقتصادی تولیدکنندگان به شمار میرود. از اینرو استفاده از راهکارهای تغذیهای برای بهبود کیفیت میوه در زمان برداشت و حفظ آن در دوره نگهداری، اهمیت ویژهای دارد.
رئیسی افزود: نتایج این تحقیق نشان داد محلولپاشی سیلیکات پتاسیم با غلظت 0.4 تا 0.6 درصد در مرحله نخست رشد میوه کیوی میتواند به عنوان یک راهکار تغذیهای مناسب برای آمادهسازی بیوشیمیایی تاکهای کیوی و کاهش اثرات نامطلوب تنشهای محیطی مورد استفاده قرار گیرد.
به گفته این عضو هیات علمی، این روش با ارتقای شاخصهای بیوشیمیایی برگ، بهبود قابلیت انبارمانی و افزایش عمر قفسهای میوه، به حفظ کیفیت کیوی در طول دوره نگهداری کمک میکند و همچنین موجب افزایش تجمع ترکیبات مرتبط با ارتقای سلامت در میوه میشود.
وی با تاکید بر جنبه اقتصادی این دستاورد پژوهشی گفت: کاربرد سیلیکات پتاسیم با توجه به افزایش ۴۵ درصدی سفتی بافت میوه و کاهش ۲۰ درصدی وزن از دست رفته میوه پس از سه ماه نگهداری در سردخانه، از توجیه اقتصادی برخوردار است و میتواند امکان نگهداری میوه برای مدت طولانیتر، بدون کاهش قابل ملاحظه کیفیت را فراهم کند.
این پژوهش با اجرای طاهره رئیسی، عضو هیات علمی پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری، با هدف ارائه راهکاری تغذیهای برای حفظ کیفیت میوه کیوی، کاهش ضایعات پس از برداشت و کمک به پایداری تولید انجام شده است.
